原料：
葱适量、山药适量、黄瓜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量
步骤
1、葱段切末备用
2、山药去皮后切成片放入清水中浸泡
3、黄瓜洗净后也切成片
4、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香
5、放入黄瓜片翻炒一分钟
6、放入山药片继续翻炒两分钟
7、放入适量的盐调味
8、放入鸡精翻炒均匀后就可以出锅。
炒黄瓜山药做法大全
食材：300克黄瓜、150克山药、20克红椒、各少许姜片、蒜末、葱白、3克盐、10毫升水淀粉、2克鸡粉、各适量白醋、食用油
做法：
1 去皮洗净的山药切片，改切长丝。
2 洗净的黄瓜去皮，切片，改切长丝。
3 洗净的红椒切开，去籽，切成丝。
4 锅中加约800毫升清水烧开，倒入少许白醋。
5 放入山药。
6 煮沸后捞出备用。
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝爆香。
8 倒入黄瓜，拌炒片刻。
9 倒入山药拌炒匀。
10 加入盐、鸡粉。
11 拌炒匀使其入味。
12 加入少许水淀粉。
13 快速拌炒匀。
14 起锅，将炒好的黄瓜、山药盛入盘中即可
