主料：
五花肉500克
辅料：
雪里红100克
姜10克
八角1个
香叶2片
酱油45毫升
料酒30毫升
冰糖10克
水适量
色拉油适量
做法：
步骤1.干雪里红洗净后浸泡在清水中至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。将浸泡干雪里红的水烧开备用
步骤2.炒锅置火上，倒入些许油，用中火，待七成热时放入姜片煸炒出香味，再放入五花肉炒至变白
步骤3.调入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角
步骤4.加入已烧开的雪里蕻的水，水要盖到肉的3/4处，盖上盖，中火烧开之后转小火40分钟。放入泡软的干雪里蕻，继续焖烧20分钟，见汤汁收的差不多了即可起锅盛入容器内
红烧肉炒干雪里红做法
食材：五花肉、雪里红、盐、大料、花椒、葱、姜、干辣椒、糖、冰糖
红烧肉炒干雪里红做法：
1、五花肉切成小块，雪里红切末备用
2、五花肉放入锅中焯一下，捞出备用
3、锅中倒入少许油，放入冰糖，待糖熬制起小泡时，放入五花肉继续翻炒（多炒一会）再放入葱、姜、花椒、盐、大料，炒出香味后加水。
4、大约一个小时左右就好了，做好的五花肉盛出备用
5、锅中倒入少许油把干辣椒放入炒香，放入雪里红继续翻炒，加少许糖，这时就可以把刚刚做好的红烧肉到人锅中，大火收汁，红烧肉炒干雪里红就做好了。
