用料

鱼片500克、鱼露适量、地瓜粉适量、米酒少许、姜片4片、胡椒粉少许、椒盐粉适量、葱末2大匙、蒜末2大匙、辣椒末1大匙

做法

1、 切好的鱼片放入(腌鱼料)腌半小时

2、均匀裹上干地瓜粉

3、入油锅大火炸三分钟，捞起滴油，放置盘上洒上椒盐粉

4、少许油爆香所有的辛香料

5、 平铺于鱼片上，美味登场