主料：豆腐1块，洋葱1个，黄椒1个，豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，生抽小半勺，白胡椒少许，水淀粉1勺，白糖1小勺。

做法：

1、老豆腐打成色子块，撒上面粉或直接用不沾锅煎成金黄色盛出备用。

2、甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块)，洋葱也切成小块备用。

3、净锅入油，三成热时下洋葱块炒出葱香，下甜椒块中火翻炒均匀，加豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、盐、白胡椒粉和豆腐块，中火小心翻炒，淋水淀粉包匀即可。