食材用料

虾酱 5小汤匙，豆腐 1块，蒜 1瓣，油 100克，鸡蛋 2个，白菜 半颗，干辣椒 3个，葱 2根

虾酱炒烧豆腐白菜的做法步骤：

步骤 1

首先将白菜洗净，白菜叶撕好，菜帮切细末碎丁。 半颗葱白切葱花，少量切斜段。 豆腐切长方块。 虾酱2勺和2个鸡蛋搅匀待用。 

步骤 2

热锅放足油，比平时炒菜要多一些。三个干辣椒掰开炝锅，放入葱花爆香。 放入3勺虾酱快速炒开。 

步骤 3

倒入鸡蛋虾酱液炒至定型后，快速翻炒。 

步骤 4

放入白菜丁快速炒开。 再放入白菜叶翻炒后加少量水。 放入豆腐焖炒2分钟即可出锅。