用料
排骨 500g
猪肝一块
海带 1袋
玉米 1根
胡萝卜 半根
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
葱段 2段
做法步骤
1、玉米切段放在电饭锅底下.
2、买的袋装海带扣，做之前要先把海带扣打开，水泡久一点.因为这个外层很多盐巴.
3、排骨段和猪肝片凉水下锅 焯水，去血沫.
4、几片姜片 2段葱段.
5、排骨和猪肝焯水好过一遍凉水.给洗干净.
6、除了海带 都放进电饭锅里.放点料酒 我放了1勺半.电饭锅看自己家的情况.我这个有个炖的功能.可调时间.1小时.
7、电饭锅炖好之后，放进炒锅里。放入海带.少许放些盐.盖锅盖闷5分钟.中火.就可以出锅了.
排骨炖猪肝的做法大全
猪肝排骨汤的做法：
第一步：准备工作
做这道汤要用到猪肝、排骨、生姜、盐、鸡精、花生油、淀粉。
第二步：腌制
把猪肝和排骨倒进一个大一点的碗里，加少量的盐，少量的鸡精，1勺花生油，搅拌均匀。
加2勺红薯淀粉，搅拌均匀，让淀粉把把猪肝和排骨都包裹起来，这样的做法可以让猪肝和排骨保持鲜嫩多汁。
第三步：干蒸
搅拌好后放蒸锅蒸10分钟。是不加水的干蒸，当然碗里不加水，但锅里是要加水的。这样做的目的是让裹在猪肝和排骨上的淀粉凝固，从而能够更好地起到保护作用。
第四步：高压压制
蒸好后我们换个战场，转移到高压锅。
把姜块放进去，生姜可以有效地去除猪肝和排骨的腥味，所以这块姜是必不可少的。
然后一次性加入足够量的水，高压锅压制50分钟。
第五步：调味
时间很快，就一集剧的时间就好了，先尝一下看补多少盐，补完盐后加点鸡精提鲜。
这样炖出来的汤，颜色金黄，香气扑鼻，有很浓的猪肝味道吃起来不会有腥味，也很滑嫩。排骨也很滑嫩脱骨，排骨的清香带着猪肝的浓香，让人很享受的味道。
