可以生吃不过最好加热吃更好

排骨酱可以生吃，就是很咸！需要搭配主食吃！味道还是很不错的排骨一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。