炒萝卜干是很家常的一道菜了，下饭送粥好伴侣，先把萝卜干用清水浸泡半小时，我们可以备点葱花，切点肉丝用酱油生粉耗油腌一下。

浸泡好的萝卜干滤干水分，起锅烧油把肉丝倒入锅中大火煸香再加入萝卜干大火翻炒两分钟加入酱油盐耗油再翻炒一分钟，撒上葱花即可出锅了。PS：如果吃辣的可以烧油的时候放点小米辣更开胃。