饺子皮是外薄内厚的，而且是圆型的，把饺子皮干成馄饨皮，将饺子皮辅在干板上，并且洒上干面粉，在上面叠上饺子皮，就这样一层一层的叠起来，叠上十来张饺子皮，用干面丈干薄，而且干均匀，然后一分为四切开，就是馄饨皮了。

然后再把饺子皮一层面粉一张饺子皮的叠起来，叠好十张再干薄干均匀，一分为四，改成馄饨皮了。