菜瓜是要削皮吃的，菜瓜不是很甜但水分足，吃起来脆脆的，我家一般都把瓜皮除掉后凉拌着吃很爽口，记得小时候我家家境贫寒，母亲为了在炎热的夏天为我们兄弟姐妹解馋，总是把便宜的菜瓜用白糖拌一拌放在井水里冰镇着，等晚上我们都回来后端出来给我们吃，那时候觉得这是世上最最美味的瓜果了。