根雪糕含糖量大约为30g左右。

一般情况下，一每100g雪糕中就含有大约20克的砂糖，所以雪糕属于高糖食品，并且雪糕的主要原料为牛奶和鸡蛋等，脂肪含量较高，并且热量也很高。

雪糕起源于美国，相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这名黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。