题目中给出的公筷两字没有错别字。

公筷，顾名思义就是公共用的筷子。一桌人吃饭，为了卫生起见，每个人都有一双自己的勺子和筷子，但是如果每个人都用自己的这双筷子去夹同一个菜，那是很不卫生的，很容易发生交叉感染一些疾病的风险。

为了防止这样的事情发生，就在餐桌上放一双特殊的筷子和勺子，每个人用这双公筷夹菜放在自己的饭碗里，然后再用自己的筷子将饭菜吃进嘴里，避免了直接的口腔接触。这双筷子就称为公筷。