1、公筷是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜，有时，每人配一双。公筷一般为27~30厘米。

2、私筷是大家各自的筷子，是用来把菜夹到嘴里的筷子。私筷的标准长度是22~24厘米。

3、公筷是放在桌上夹菜的，也可以夹到自己的碗里，也可以用它来给他人夹菜。但是不能自己用，这是十分不礼貌的。