用料：芸豆半斤猪颈背150克蒜四五瓣生抽一勺盐一勺蚝油一小勺淀粉一小勺（腌肉用）料酒一小勺（腌肉用）盐一小勺（腌肉用）油两勺

做法：

1、芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。

2、热锅凉油，放入肉丝划开。

3、放入生抽，到肉变色。

4、放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。