用料

羊排500克，当归适量，香菜适量，酱油适量，油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，蒜苗适量，生姜适量，料酒适量，醋适量

做法

1、 洗干净羊排，烧好开水，放入当归，直接焯水至五成熟，捞起过冷水。这样可去掉大部分的骚味。

2、 把姜放入锅中爆炒，再放入羊排煎香，再加入水和调料一起熬到收汁，准备起锅加蒜再炒一会。

3、起锅放入香菜，香喷喷的美味羊排就这样出锅了。