这是因为承载体和漂浮物两者的密度不一样，同体积比重决定了彼此关系。水果罐头里的溶液大多数是加入了糖，水果罐头和里面的糖水的比重差不多，甚至水果比糖水的比重小，这样水果就会上浮的，而不下沉。

这种加了糖的水密度得到了加强，超过了水果的比重，所以漂浮。