黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙、

1、把黄瓜切成丝，香菜切小段。

2、大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。

3、锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。

4、把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。

5、搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜