不可以，因为鸭脚泡一晚上会泡耙，第二天捞起来只剩渣渣没有肉了，卤鸭脚一般只卤10分钟泡5分钟就可以捞起来了，那样鸭脚刚刚卤熟，吃着会有口感。所以卤鸭脚一定要掌握好卤鸭脚的时间，而且每种肉类卤熟的时间都不一样，卤肉厚的至少要1个小时，所以卤鸭脚不能泡一晚上。