饭盖反或来说也就是盖饭，是大众喜爱的美食中的一种。盖饭指的是一份饭或一碗饭，底下是米饭，饭上头用菜盖上，就叫盖饭。盖饭有很多种，是以盖什么菜来叫什么什么盖饭。比如：饭上盖的炒羊肉，就叫羊肉盖饭，以此类推，牛肉盖饭，猪肉小炒盖饭，豆角盖饭，元葱盖饭等等。