配料:

冬瓜适量、肉末适量、剁椒一小勺、葱适量、姜少许、蒜少许、蒸鱼豉油一勺、生粉适量、生抽适量

烹饪步骤:

1、肉末加生粉生抽搅拌均匀

2、姜蒜切末

3、葱去葱白留葱青切碎

4、一勺剁椒

5、冬瓜去皮切片码盘，中间放入拌好的肉末 ，上蒸锅蒸十分钟左右取出

6、另起锅热油煸香姜蒜，关火倒入剁椒蒸鱼豉油搅拌均匀后盛起备用

7、取出蒸熟的冬瓜倒出多余水分，撒上葱花，均匀地淋上料汁