用料

牛肉 500g

蒜 2瓣

淀粉 适量

鸡精 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

醋椒 4个

剁椒 1勺

做法步骤

步骤 1

肥瘦相间牛肉切薄片，糖，盐，料酒，黑胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟

步骤 2

干锅热油，下蒜片爆香，下醋椒，剁椒炒匀，加冷水，下白菜，蘑菇中火炖20分钟

步骤 3

下腐竹片，煮软后下盐，鸡精调味

步骤 4

把腌好的牛肉倒入锅中，2分钟后出锅