扁豆一般4～12月开花，开花后约20天豆荚可成熟，具体开花结果时间因品种、气候、栽培方式等不同而不同，例如在自然条件下扁豆多于4～9月开花、豆荚5～10成熟，在蔬菜大棚中种植的扁豆几乎一年四季都能开花结果，此外早熟品种比晚熟品种早1～2个月开花。