大料面是什么意思

大料面就是大料打成的粉末。大料也叫八角，是烹饪时常用的调味料之一一般多用于烹煮肉类之用，大料打成粉末后多用于做馅料的调味品，比如包子馅饺子馅等都可以用到大料粉面的。一般煮肉时候都是用整粒的大料是不需要粉碎的。大料做为调料的一种不可以放太多的。

大料面是什么意思

大料多了，有八角，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，丁香…等等.把他们按一定比例混合后研成的面叫大料面.通俗着点就是五香面