材料：牛肉 200克，干丝 100克葱 ，姜 生粉 ，水 ，娃娃菜 ，鸡蛋清各适量
做法
步骤：1、将牛肉洗净切薄片，加水加鸡蛋清抓匀，冰箱冷藏1小时
2、娃娃菜切丝、干丝、香菇洗净切好，葱姜、小米辣、香菜切好
3、锅里烧点油，放姜丝、小米辣、香菇炒香后放娃娃菜炒软
4、接着放小葱碎，倒入开水煮开
5、然后放干丝后待水煮开，加牛肉煮熟
6、最后加盐、胡椒粉调味，撒上香菜碎即可。
干丝牛肉汤做法
1、牛肉切片，放入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、土豆切块，番茄切块，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。
3、放入土豆、姜片、葱段、番茄炒至出汁，倒入适量清水，大火煮开。
