食材：西兰花适量，盐适量，耗油适量，肘花火腿适量，蒜适量，鸡精适量。

步骤：

1、西兰花洗干净掰成小块，水烧开加入盐，油焯一下沸腾后40秒左右捞出。

2、火腿切块，蒜切片。

3、热锅冷油炒香蒜后加入西兰花，火腿翻炒20秒加入耗油，盐，鸡精出锅即可。