指牛腹部及靠近牛肋处部位的皮，不大且长。这个部位的皮质结实耐用。韧性比较好，有部分特殊作业人手套就用这类皮料。

皮革中，牛皮分头层皮与二层皮：按皮革的层次分，有头层皮和二层皮，其中头层皮有粒面皮、修面皮、荔枝纹真牛皮、软面皮二层革又分荔枝纹移膜皮、粒面移膜皮。谢谢你了