主料：

黄花鱼适量

辅料：

葱适量

姜适量

配料：

盐适量

生抽适量

料酒适量

陈醋适量

做法：

1、 准备材料

2、 将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时

3、 将大葱拍碎切段，姜切片备用

4、 热油锅，放入腌好的黄花鱼

5、 两面煎至金黄

6、 放入姜片葱段

7、 倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水

8、 小火慢煨，至水差不多收干为止

9、 起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可