炖肉也是我们常见的一道家常菜，我们一家都也是都比较喜欢吃炖肉，基本上一个月都会吃上一两次，炖的肉配米饭，美味可口。不过我们在炖肉时可不能随便乱炖，还需要注重一些。我们在选择调味料时也是有一定的要求。只有选择对了调味料，才能炖出可口鲜美的肉，平常用的有砂仁，肉蔻，白芷，橙皮等这样炖出来的肉不腥不桌。