不一样,护心肉是猪心口部位的肉,它主要作用是保护心脏,使心脏不会左右摇晃。而护心肉外面是一层筋膜,里面全部瘦肉,所以护心肉不管是炖、煮、卤,做好后吃着都筋道爽口,是一道下酒又下饭的菜肴。而护心肉也是十分珍贵的一种肉,因为每头猪只有1-2斤护心肉,所以它的售价也会比别的肉贵一些
原创 | 2022-11-14 16:45:09 |浏览:1.6万
不一样,护心肉是猪心口部位的肉,它主要作用是保护心脏,使心脏不会左右摇晃。而护心肉外面是一层筋膜,里面全部瘦肉,所以护心肉不管是炖、煮、卤,做好后吃着都筋道爽口,是一道下酒又下饭的菜肴。而护心肉也是十分珍贵的一种肉,因为每头猪只有1-2斤护心肉,所以它的售价也会比别的肉贵一些
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