做熟食的时间一般来说应该是上午的8点——10点左右，或者说是晚上时间进行煮熟食，对于熟食店来说，一般来说，煮熟食的时间应该是上午9点左右到中午时间，或者是下午的时间，还有晚上22点后能进行熟食的制作，所以来说，熟食制作时间应该是这些时间

做熟食一般什么时间段做

早上卤。做卤菜要在早上卤，新卤的菜才会更加新鲜，若是晚上卤菜卤制的时间会比较长，会影响卤菜的口感。

不同的蔬菜卤制的时间都是不同的，要根据卤制的时间及时卤制，时间不能过长或者过短。做卤菜前要将卤菜清洗干净，避免表面污渍影响蔬菜口感。