牡蛎，又被人们称为“海蛎子”、“生蚝”等等。它是世界上第一大养殖贝类，在全球各地分布了各个牡蛎种类。牡蛎富含铁元素，每100克牡蛎就含有10.2克铁。它除了味道鲜美、营养丰富之外，还有一定的药用价值和保健功能。食用牡蛎可以改善贫血问题，同时也有利于心脏健康。