核桃没有徐香品种，徐香是猕猴桃的一个品种

核桃主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃等品种

如著名的薄壳核桃，壳薄如纸，透过阳光几乎可见果仁的形状，只需用手轻轻一捏，果壳即破裂。还有一种露仁核桃，成熟后，果壳自动裂开，丰满的果仁会露出壳外，为核桃中的珍品。隔年核桃，栽下树苗后，第二年即可开花结果。一般核桃每公斤为五六十个，产于和田的大核桃则每公斤仅为33个