巴旦木，古称扁核桃、婆淡树、也称巴旦姆，维语音译词。胡桃科、桃属、扁桃亚属植物。是新疆维吾尔人民最珍视的干果，营养价值很高，主要产在天山以南喀什绿州的莎車、英吉沙、叶城、疏附等县。

巴旦木，叶似桃而阔大，三月开花，花为白色，盛为壮观。花落结实，状如桃子，形扁，故称扁桃。其肉涩不可唆，核仁甘甜。花期3-4月，果期7-8月。