面皮太酥怎么回事

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  莽面皮做法 食材清单中筋面粉 一碗 、 水 适量 、 黄瓜 一根 、 八角 一个 、 花椒 10粒 、 香叶 两片 、 小茴香 10粒 、 香油 、 辣椒面 若干 、 黑芝麻 适量 、 盐，糖，醋，酱...
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  怎样做黄瓜面皮汤 食材：黄瓜一根，西红柿一个，面粉150克，香葱两颗，大蒜生姜花椒粒适量。做法：面粉加少量食盐，加冷水搅成面絮，用水揉搓二分钟后，盖上保鲜膜，醒面十五分钟。黄瓜去皮切成薄片。...
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  烤包面皮的配方 食材：洋葱3个，羊肉2斤，胡椒粉、孜然粉少许，淀粉、食用油、老抽、盐各适量，鸡蛋液少许，白芝麻适量。做法：1、这就是皮牙子，也就是洋葱。洋葱有增鲜提味杀菌去腥的作用，而且...
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  切面皮正确方法 300克面粉倒入盆中，放一勺盐增加碱性，150毫升清水多次少量添加到面粉中，边加水边搅拌，下手揉成面团，盖上盖子洗面5~10分钟，面团就是光滑了。再次醒面半个小时半个小时后...
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  蒸荞面面皮的做法 材料主料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克，配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量做法1、先把荞麦面、小...