谜语分析。

种子生根发芽，打一字。

这个谜语的谜底可以是茁字。

种子发芽，以为着出苗，我们既可以取出字备用，又可以取草字头备用。

苗，是草字头。

我们取草字头写出来。

再草字头下写出一个出字就是茁字。

因此，谜面：种子生根发芽（打一字）

谜底就是：茁字。

希望能帮到你！