应该是琼脂在高温下被酸水解了，可以试试单用琼脂加酸加热就知道了。其实盐酸的话本身不太易染菌，灭完培养基再加盐酸估计问题不大。如果是严要求比较高就知道分开灭菌然后再混合了。