材料：

猪头皮200克，酸笋150克，蒜米、姜蓉适量，生抽1勺，料酒1勺。

做法步骤：

01，首先将猪头皮清洗干净，放到锅里，加适量的水煲15分钟左右。

02，然后捞出来晾凉后切成片。

03，将酸笋、蒜米、姜蓉准备好。

04，开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。

06，然后放猪头皮进去加适量的盐、柠檬、生抽、料酒，翻炒1分钟左右。

07，下入酸笋进去，大火翻炒2分钟，熄火。非常美味好吃的猪头皮炒酸笋就做好了。

猪头皮炒酸笋做法

卤好的猪头皮切成薄片，酸笋切成小段，惹祸冷油下猪头皮翻炒至透亮加入豆瓣酱和酱油以及大蒜，加入酸笋，最后加入鸡精即可出锅。