不可以

麻辣烫的汤底烧开后不建议过夜，因为麻辣烫的汤底本身已经煮沸过很多次了，含有嘌呤等不健康的成分，隔夜会滋生细菌，更加的不健康，所以不建议食用。

由于麻辣烫通常是循环汤料烹饪食材，并且加热时长不能得到有效保证。

麻辣烫汤底放一夜可以用吗

麻辣烫的汤是反复使用的，过长时间的煮，汤没有营养还会产生有毒物质，麻辣烫可以偶尔的吃点，可不要经常吃哦。吃多了对身体不好。