区别营养的不同。

乳清，通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。

乳清酸，又名维生素B13，是一种营养药，它是在酸性过程中获得的乳清，并包含乳酸，分子式C5H4N2O4。