主料：蛏子500g

辅料：料酒2勺、蒸鱼豉油适量、姜片适量、油适量、葱适量

做法：

1、 把蛏子洗干净，之前我已经做了处理吐沙，就是加盐滴几滴泡至一两个钟就可以了。

2、 锅里放入水，把姜片，料酒放入一起煮开口，大概3分钟。

3、 把蛏子捞出放入盘中。

4、 把葱花，小米辣放入。

5、 淋入蒸鱼豉油。

6、 锅里放入油烧热，把热油淋上即可。