用料
白蚬子 适量
蛏子 适量
大扇贝 6只
调料：
葱段 3段
姜片 3片
干红辣椒 1个
蒜末 2瓣
蒜蓉辣酱 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
清水 2-3勺
糖 半勺
一品鲜酱油 半勺
辣炒杂贝的做法步骤
步骤 1
杂贝洗净，热锅倒入，开口出水把杂贝捞出。2种辣酱加清水调匀备用。热锅冷油放入葱姜蒜干红辣椒小火爆香，把调好的酱汁倒入烧热，期间中小火搅拌，倒入杂贝略炒裹上酱汁即可。
蛏子和扇贝混合炒咋做法
蛏子和扇贝混合吃，最好的办法就是清蒸，而不是炒，如果非要炒，就得将蛏子和扇贝先煮熟，把肉取出来，起锅烧油，葱姜蒜炒香，放入蛏肉、扇贝丁，翻炒即可。
