吃法如下：

1、可以泡酒: 取适量的九节茶切成小段，放入白酒中密封浸泡一个月后，每天适量饮用。

2、可以当茶饮: 取适量九节茶，放入水中煎煮，去渣后代茶饮。

3、可以煲汤：和肉类放一起煲汤，例如炖排骨时，放适量九节茶，能增香益味。