荷包蛋起泡了我们可以用筷子轻轻地将破泡戳破。我们在煎荷包蛋的过程中，一定要用小火慢慢的煎，这样煎出来的荷包蛋才不会焦掉。蛋的营养非常的丰富，我们每个人每一天都要保证摄入一个鸡蛋。鸡蛋中的卵磷脂可以帮助我们增强记忆力，因此，鸡蛋很适合孩子们的早餐。