需要的。海带焯水不仅能够减少海带当中的腥味，而且焯过水之后过凉水能够让海带的口感吃起来更脆爽一些。海带焯水时间不宜太长，沸水下锅一般30秒左右就可以了。

海带用焯水吗

海带吃法多种多样，一般可以凉拌、清炒、煲糖水、煲汤等。

海带含有丰富的营养物质，其中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质等，而且含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”。