切开安康鱼，切掉内脏，中间切开，切小块，加水，洗净切小块干辣椒，切姜蒜，切大葱，切小葱

加1勺糖，半勺料酒，小葱，大葱，姜片揉抓

起锅烧油，油温6成热，倒姜片，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，耗油加清水，倒1勺老抽，搅拌均匀加1勺盐，1勺鸡精，倒安康鱼，加盖焖煮10分钟再加1勺盐，再焖煮10分钟，出锅撒上葱花。

安康鱼炖多长时间

安康鱼营养丰富，低脂肪，低热量，将安康鱼洗净后，锅内放油，葱姜蒜爆锅，放入白糖料酒，也可以放适量的面酱，加入适量清水，炖大约二十到三十分钟即可。