芝麻叶可以用来素炒，将芝麻叶清洗干净放入盐水中浸泡10分钟左右，再焯水大约3-5分钟左右，过冷水后揉成团，再改刀切成想要的形状，锅中放姜蒜和芝麻叶翻炒，最后放入调味料出锅即可食用。

芝麻叶所富含的各类营养素是非常丰富的，尤其是其中含有的一些微量元素，比如钙元素，铁元素等非常的多。

此外，它也含有很多维生素a和维生素e等成分，这些营养物质对于我们的身体补益效果是很好的，可以起到滋补强身的作用。适当的吃一些芝麻叶，可以让自己的消化能力提高，此外通过吃芝麻叶还可以增强我们的免疫功能。