原料：白萝卜一个、土豆一个、莜面适量、油渣适量

做法：1.将土豆、白萝卜切成小丁，油渣剁碎，放入盐、香油、酱油、花椒面鸡精，拌匀。

2、莜面中加入开水，和成一个软硬适中的面团。

3、将面团揪成小剂子，取一个小剂子，揉圆。

4、用两只手掌的力量将小剂子压薄。

5、一只手托着底，另一只手捏成一个圆形。

6、放入馅。

7、将皮捏紧，两侧要留有小口。

8、一个莜面饺子就捏好了。

放到屉上蒸十多分钟就可以了。