用料
白萝卜 1根
油 少许
盐 适量
蒜瓣 2个
咸五花肉 250克
鸡粉 少许
做法步骤
1、备好食材，五花肉整块洗净，放入锅中煮熟后捞出，切片后撒点盐、鸡粉、黑椒碎腌制30分钟以上，也可以隔天将五花肉腌制入味，腌制过的五花肉可以做其它炖菜也特别好味
2、将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，蒜瓣拍碎去皮
3、热锅，倒入少许食用油，将蒜瓣炒香，然后倒入五花肉煸炒至两面焦黄色
4、接着将萝卜倒入锅中，翻炒十几个来回，倒入没过表面的清水
5、遮上锅盖，大火炖煮20分钟左右关火，调入少许麻椒油即可。
咸五花肉白萝卜汤的正确吃法
原料：咸肉、萝卜、盐、味精、香葱。
做法步骤：
将已清洗好的萝卜放在案板上切成丝，烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和萝卜翻炒翻炒。
接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。加适量的盐，味精，调味翻匀
最后，放入香葱，即成。
萝卜和白菜一样，都是百姓餐桌的当家菜，因它的经济实惠，以及丰富的营养价值。
