主料

活螃蟹一只

豆腐一盒

辅料

盐二勺

小葱二根

1、 螃蟹一只洗净。

2、 将螃蟹揭盖后去须切成小块。

3、 豆腐一盒备用。

4、 锅内倒油烧至七成下干辣子煸出味。

5、 加螃蟹翻炒。

6、 加适量的清水煮沸。

7、 加入嫩豆腐再煮开。

8、 加盐调味后勾芡。

9、 撒葱花后关火。

10、 出锅装盘即成。