食材
林蛙适量，火腿10克，鸡汤1500毫升，白糖30克，盐适量、味精适量、料酒适量。
步骤
1、将林蛙用温水泡半小时，涨发后挑出黑筋洗净
2、火腿蒸熟切1厘米长薄片。.
3、将处理好的林蛙放入蒸屉中，加鸡汤、料酒、盐，蒸一小时
4、再放味精、白糖，把蒸好的火腿片撒在上面，即可食用
清蒸林蛙做法大全集
主料：小南瓜2个，雪蛤2克
辅料：黄芪适量，冰糖适量，红枣适量，枸杞适量，姜汁少许
做法步骤：
1、 撕去雪蛤上面的黑皮。
2、 撕去雪蛤上面的黑皮。
3、 放到纯净水中浸泡24个小时。
4、 准备好材料。
5、 把雪蛤放在漏勺中清洗下。
6、 把南瓜切开，用勺子挖出里面多余的瓜。
7、 不要浪费，把挖出的瓜切成小丁。
8、 加入水和少许的姜汁，放入南瓜丁、冰糖、黄芪、红枣。
9、 放入蒸锅中，盖上盖子水开蒸半个小时。
10、 蒸好后取出黄芪，放入枸杞。
注：林蛙又叫雪蛤
